2017/10/06  10:00

秋の北海道うまいもの会

西武池袋本店

北海道の最先端グルメ!新しい札幌の食文化

「シメパフェ」初登場

■会期:10月4日(水)~17日(火)*最終日は午後4時30分閉場
<前半:10月4日(水)~10日(火)/後半:10月11日(水)~17日(火)>
■会場7階=催事場  ■出店店舗:約85店舗(前年+5店舗)


「秋の北海道うまいもの会」では「最先端グルメ」をご紹介します。
札幌の新しい食文化であるシメパフェ文化を盛り上げる人気店が初出店。また、北海道の「牧場ヨーグルト」をクローズアップし、道内の人気レストランのシェフと共にヨーグルトを使用した限定メニューを開発。物産展だからできるコラボメニューをご提供します。30年間、北海道グルメを追い求めるバイヤーが選び抜いた、最先端グルメを約1200品目ご紹介します。



<一日のシメに甘いもの!新しい札幌の食文化「シメパフェ」を体験>

食事のシメにパフェを食べることは、札幌の夜の定番となりつつあります。今回、その文化を盛り上げる「札幌シメパフェ推進委員会」加盟の人気店が初登場。さらに、自社牧場の生乳を使用した「あすなろファーミング」のてんさい糖入りヨーグルトパフェや、今が旬の「ぴっぷメロン」「十勝産ラズベリー」を半分ずつトッピングしたダブルフルーツパフェも登場し、見た目も鮮やかに、写真映えする限定パフェをご用意します。
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<前半限定>
初登場 イートイン
【札幌】札幌シメパフェ(パフェテリア パル)/
●(左)洋なしパフェ
●(中)旅路ぶどうとプルーンパフェ
●(右)りんごパフェ
1カップ 各1,200円
(各日限定各100カップ)


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<通期限定>
実演
【清水町】あすなろファーミング/
牧場のフルーツパフェ
1カップ 810円

秋出荷の甘い赤肉メロンの「ぴっぷメロン」と、
「十勝産ラズベリー」を1つのカップで味わえる
スペシャルダブルフルーツパフェ。



<牧場の生乳で作るヨーグルトを使用した会場限定メニュー開発>

牛の飼育から生乳の加工まで自社でおこなう牧場ヨーグルトを約20種類品ぞろえします。さらに、会場限定メニューでは道内の人気店、素材のおいしさを知り尽くしたシェフが生み出す、ヨーグルトのミルクの旨みと食材とのコラボレーションメニューを物産展限定でご提供します。

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<前半限定>
初登場 イートイン
【札幌】金獅子のヤキニク/
ローストビーフとにぎりのプレート 1皿 1,296円

焼肉店おすすめのローストビーフのジューシーな赤身肉に、ヨーグルトソースの酸味が良く合います。


<通期限定>
初登場 イートイン
●【札幌】バトーベルテ/チョップ・ド・ステーキプレート 1皿  1,728円 (各日限定各100セット)

演歌を聴きながら育った知床牛にチーズヨーグルトソースをトッピング。



<道産小麦100%使用のパン店「ブーランジェリー コロン」が初登場>

職人により見極められた道産小麦を、配合・発酵・焼き加減にこだわり作り上げるパンをご紹介。道産バターや道産フルーツを使用した限定パンはここでしか食べることのできない逸品です。
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<前半限定>
初登場 実演
【札幌】ブーランジェリー コロン / ●(写真左)北海道あずきミルクフランス 1個 301円 
●(写真中央)道産とうきびのリュスティック 1個 301円 ●(写真右)生ミルクフランス 1個 281円

※北海道あずきミルクフランス、生ミルクフランスのみ実演。

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<前半限定>

イートイン 
【千歳】もりもと/
ぴっぷメロンのヴィエノワプレート
1セット 648円
(各日限定100セット)

秋出荷の赤肉メロン「ぴっぷメロン」をトッピング。


<通期限定>
実演 ●【岩見沢】ベーカリーカンスケ/カンスケメロンパン 1個 270円
地元で人気のメロンパンを焼きたてでご提供。



<ラーメン、海鮮、北海道グルメの行列が絶えない人気店を召喚>

世界的グルメガイド本に掲載されたラーメン店をはじめ、北海道でトレンドの最先端の行列店が登場します。

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<前半限定>

初登場 イートイン
【札幌】MEN-EIJI HIRAGISHI BASE/
BLACK 海苔ラーメン 864円

道産小麦にこだわる自家製麺が海苔を浮かべた清湯スープにからみます。

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<通期限定>
イートイン
【函館】函館朝市いくら亭/
大漁丼スペシャル 2,268円
(各日限定50折)

大きなぼたん海老やウニ、かに、いくらを贅沢にのせた限定メニュー。


<後期限定>
イートイン
●【小樽】おたる巽鮨/松にぎり 1人前9貫 2,484円

寿司通が通う小樽のすし屋通りの名店。大将が選りすぐる自慢のネタを味わえます。

<後期限定>
実演
●【札幌】きのとや/エアリーチーズ 301円

独自のブレンドチーズをふわふわに焼き上げ、さらにハードチーズを削りかけた新作スイーツ。

※表示価格には、8%の消費税が含まれています。