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2019/04/02  12:00

春の北海道うまいもの会

西武池袋本店

平成最後の、春の北海道グルメ集結
意外な組み合わせが驚きの美味しさ!

「春の北海道うまいもの会」

■会期:3月28日(木)~4月10日(水)*最終日は午後4時30分閉場
<前半:3月28日(木)~4月3日(水)/後半:4月4日(木)~10日(水)>
■会場:7階=催事場 ■取り扱いブランド数:約90ブランド

春の北海道うまいもの会では、「野菜」と「果物」に注目。北海道産の食材と北海道の有名シェフ、パティシエとコラボした、ここでしか食べられない限定グルメを中心に、人気の海鮮やパンなど含め、約90ブランドを展開します。



■「フレンチדそば”」など、意外な組み合わせで驚きの新感覚グルメ

春を迎え出荷がはじまったアスパラや、収穫量No.1のたまねぎなどの野菜を使用したメニューが登場。切りたての十勝産そばを使ったフレンチ、はみ出る大きさのローストビーフをトッピングした味噌ラーメン、道産のゆり根を使用したケーキや、フリーズドライ道産野菜と地元限定ポテトチップスをトッピングしたパフェなど、新感覚グルメを開発しました。
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フレンチ×十勝そば

通期・イートイン・限定 【函館】レストラン箕輪
ヴィシソワーズソースのそばスタ(1皿)1,596円 〈各日限定200食〉
十勝名産のそばを厚沢部産メークインのヴィシソワーズソースで食べる、パスタ風そば。北海道から直送されたアスパラと。

sub2

ローストビーフ×ラーメン

後半・初登場・イートイン・限定 【札幌】札幌ラーメン 武蔵×金獅子のヤキニク
リブロースのローストビーフ味噌ラーメン(1杯)1,458円 〈各日限定150杯〉

札幌の人気店同士のコラボラーメン。食べごたえのあるリブロースのローストビーフを大胆にトッピング。

ゆりね

道産ゆり根×フロマージュブラン

通期・初登場・実演・限定 【黒松内町】パティスリーアンジュ
道産ゆり根のモンブラン(1個)648円、グレープフルーツのチーズタルト(1個)378円
〈いずれも各日限定100個〉

自家製フロマージュブランを使用し軽やかな酸味のモンブラン。

牧場の野菜パフェ

ポテトチップス×ソフトクリーム

通期・実演・限定
【十勝清水町】あすなろファーミング
牧場の野菜パフェ(1杯)648円
〈各日限定300杯〉


道産野菜のフリーズドライに加え道産原料を加工し製造された地元だけで販売されているポテトチップスと自社牧場の牛乳ソフトクリームがマッチ。

ときいろファームスムージー



ラズベリー×緑野菜

通期・初登場・実演・限定
【帯広】ときいろファーム
自家農園ラズベリー×緑野菜のスムージー
(1杯)648円
〈各日限定50杯〉




■どろんこ遊びが大好きな、甘~い脂の「どろぶた」煮込みハンバーグ

レストランのグループ牧場で育った自社ブランド豚「どろぶた」はジューシーな甘い脂が特徴。十勝の大地で放牧され、自由に走り回ることで自然の肉の旨みがのった「どろぶた」の煮込みハンバーグを池袋本店限定メニューでご紹介します。その他、「十勝若牛」「おぐに和牛」「道産豚のアイスバイン」など北海道ならでは肉グルメが登場します。
どろぶたの煮込みハンバーグ
前半・イートイン・限定 【帯広】ランチョ・エルパソ
どろぶたの煮込みハンバーグ(1皿)1,296円 〈各日限定100食〉

<その他肉グルメ>

バーガー
通期・実演 【札幌】エッセンサッポロ
(左)ワイルド肉バーガー(1個、ポテト添え)1,080円
(右)ワイルドチーズバーガー(1個、ポテト添え)1,080円
〈いずれも各日限定400個〉

1 金獅子のヤキニク 若牛丼



通期・イートイン・限定
【札幌】金獅子のヤキニク/十勝若牛のステーキ丼
~十勝バターと道産グリルの野菜のせ~
(1皿)1,890円 〈各日限定100食〉


通期・イートイン・限定
●【函館】やきにくれすとらん沙蘭/北斗プライムビーフのステーキプレート(1皿)1,890円
〈各日限定100食〉




■旬を迎える“うに”や“アスパラ”を!フォト映えする“海の幸グルメ”

旬を迎えた生うにを、一般的に形状を保つために使用されるミョウバンを使用せずに、そのものの美味しさを生かして提供している「函館/うに むらかみ」の濃厚でクリーミーな生うに丼や、シャリを道産野菜のフレークで色付けし、野菜やチーズを使った創作寿司もセットにした寿司プレート、新鮮なネタをボリューミーに盛り付けた海鮮弁当で毎回行列のできる「積丹町/海のや」の海鮮弁当など、見た目にもインパクトある海鮮グルメが目白押し。

うにむらかみ
前半・イートイン
【函館】函館 うに むらかみ/むらかみの生うに丼(1杯、直径約12㎝)4,860円

竜俊鮨



後半・イートイン・限定
【札幌】鮨処 竜敏/春色シャリの創作寿司入りセット
(7貫)3,240円 〈各日限定100食〉


にんじんのガリを付け合わせに、にんじんフレークをシャリに混ぜたアスパラのにぎりや、炙り白カビチーズにぎりをセットにしました。

通期・実演
●【積丹町】海のや/海のや弁当 DX(1折)2,376円 〈各日限定100折〉




■「おぐに和牛」のしゃぶしゃぶ肉トッピング、ごちそうラーメンも登場

国内最大の小麦の産地、北海道。そのこだわりの小麦を使用したグルメが登場します。会期前半のラーメン店は、地元の食材を使用し人気の「北斗/ラーメン初代 社」。同じ北斗市内の牧場で地域の水と食物で育てた「おぐに和牛」を醤油ベースの割り下でしゃぶしゃぶした肉をトッピング。北海道小麦の手作りパン店「岩見沢/ベーカリー カンスケ」からは、前回人気のスリム食パン、フロマージュブレッドに北見玉ねぎとアスパラをトッピングし、会場で焼きたてを提供します。
しゃぶしゃぶラーメン
前半・イートイン・限定 【北斗】ラーメン初代 社
おぐに和牛のしゃぶしゃぶラーメン(1杯)1,296円 〈各日限定150杯〉

塩だれ豚骨スープでスッキリと召し上がっていただけます。

通期・限定・実演
●【岩見沢】ベーカリー カンスケ/ベジーフロマージュブレッド[ハーブソルト](1本、約20㎝)864円

十勝のハーブ園「いろどりファーム」のハーブソルトが風味を引き立てます。 〈各日限定200本〉



■断面萌えスイーツ!道産りんごのバターサンドと十勝銀龍いちごパフェ

きのとやからは、新千歳空港にオープンした人気スイーツが早くも登場。道産ミルクと道産小麦のミルククッキー「札幌農学校」に、道産りんごを混ぜ込んだバタークリームをフワッと挟んだ食感の楽しい焼き菓子「札幌農学校 プレミアム」が道外初出品します。「十勝/ブルーム農園」からは、果皮の赤色と白い果肉のコントラストで、カットした断面が美しい自社農園の「十勝銀龍いちご」を使用したパフェを開発。「十勝銀龍いちご」は甘みと酸味のバランスや、香りが良くスイーツにピッタリのいちごです。

札幌農学校premium_イメージ1
前半・実演 【札幌】きのとや/札幌農学校 プレミアム(1箱、5個入)972円
〈各日限定300箱〉 ※ 1個195円でも販売

いちご農園直送のいちごパフェ





通期・限定・実演

【音更町】ブルーム農園
いちご農園直送のいちごパフェ
(1カップ)1,296円
〈各日限定200カップ〉




■さくら麺パスタ、さくらチーズ、さくらロールケーキ さくらメニュー登場

アスパラとさくら麺のパスタや、塩漬けのさくらの花をトッピングしたチーズなど、
おいしい春メニューをご用意。

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通期・イートイン・限定 【函館】レストラン 箕輪
さくらのベジーパスタ(1皿)1,481円 〈各日限定100食〉

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前半 【新得町】協働学舎 新得農場/さくら(1個)991円 〈各日限定25個〉

後半
●【函館】プレミアムロールケーキ専門店 ガトー・ルーレ
お花見3色ルーレ(さくら餅、クリームチーズ、抹茶、1カット)1,296円 〈各日限定50セット〉