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2022/04/07  14:00

「春の味百選」開催

日本橋高島屋

全国から厳選した
老舗・名店約70店舗がここに!



春の味百選

【 会 期 】
 2022年4月6日(水) → 11日(月)

※最終日は18時閉場
【 会 場 】
 日本橋髙島屋S.C.本館 8階催会場


全国から厳選した老舗・銘店が集う「味百選」。今年も味や姿にこだわったグルメ約70店舗が、全国から集結いたします。
今回は、『和』の老舗・銘店のほか、明治36年東京日比谷公園に誕生した洋食会きっての銘店「日比谷松本楼」や1951年の創業当時に考案されたボルシチが人気の「ロゴスキー」など、『洋』の銘店からも美味をお届けいたします。


●日比谷松本楼(東京都千代田区)  ※春の味百選 新登場
明治36年に誕生した洋食界きっての銘店。ふわとろのオムライスに伝統のハヤシソースをかけて、ハンバーグを添えたハイカラな美味。
オムレツハヤシハンバーグ弁当(1折)1,500円
※写真はイメージ


●ロゴスキー(東京都中央区) ※春の味百選 新登場
1951年の創業時に考案されたボルシチは大きめにカットされたビーツやキャベツがたっぷり。
菜の花が春らしい彩りを添える限定メニューです。
菜の花と豚肉コンフィのボルシチ(1パック)1,188円 各日30点限り
※写真はイメージ


●厚木ハム(神奈川県厚木市)  
旨みが強く脂はさらっと上質な、ハンガリーの国宝とも呼ばれるマンガリッツァ豚を100%使用。ビッグサイズのパティをチーズベーグルで挟んだ、本店で人気のメニューです。
マンガリッツァハンバーガー(1個)1,188円
※実演販売


●レストラン MURA(北海道小樽市)    
豊かな食材に恵まれた小樽の地で、ホテル仕込みの技を活かした料理を届ける銘店。温度を見極めて丁寧に火を入れたローストビーフはシェフ自慢の一品です。
上)ランプローストビーフ(北海道産・100g当たり)2,592円
下)サーロインローストビーフ(アメリカ産・100g当たり)2,376円
 
※写真はイメージ


●いづう(京都市東山区)
天明元年創業、日本近海の脂がのった真鯖を使った名物の鯖姿寿司や、美しい錦糸卵が春の野を思わせるちらし寿司などを盛合わせた贅沢な一品。
春の名物盛合せ(1折・2人前)10,044円
※実演販売・日本橋髙島屋限定


●日本橋 蛇の市本店(東京都中央区)
こはだや桜鱒、マグロ、アスパラなど具材ごとに味付けを施す、江戸前の丁寧な仕事ぶり。
赤酢の酢飯を使うのが伝統の証の一品です。
春の江戸前ばらちらし(1折)2,376円 各日80点限り
※実演販売・日本橋髙島屋限定



※価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております。

■お問合せ先:日本橋高島屋 03-3211-4111(代表)



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