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2019/05/31  12:00

キラキラ!目からも涼しげな“涼フーズ”って?
大丸東京店 今おすすめのフルフルジュレ7選

大丸東京店

■6月5日(水)~7月2日(火)/大丸東京店 地階 ほっぺタウン


これからジメジメとした蒸し暑い梅雨がやってきます。食欲も落ちやすくなる季節に大丸東京店ほっぺタウンでは、見た目涼やかさっぱりと美味しい“ジュレ”を使ったお惣菜をご紹介。出汁やドレッシング、調味料にゼラチンを加え、キラキラと透明感のあるトロッとした“ジュレ”に。ひんやり冷たいお惣菜に合わせれば一層涼しげ華やかにする“ジュレ”仕立ての“涼フーズ”はこれからの季節注目です!

魚介出汁のジュレ!

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〈鈴廣〉冷やしおでんセット(さっぱり鯛だし×1・コクうま煮干醤油×1)1,252円
魚介だしをきかせたジュレと具材がよく絡んだ夏のおでん。

ドレッシングジュレ!

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〈ポール・ボキューズ デリ〉ジュレ仕立て(海老・アボカド)(1個)513円
まろやかなレモン酢&ペッパー風味のジュレをあわせました。

柚子ジュレ!

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〈銀座若菜〉トマトの柚子ジュレ(1個)540円
ひんやりと甘いトマトを丸ごと!爽やかな柚子が香るジュレ仕立てでどうぞ。

トマトの出汁ジュレ!

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〈西洋銀座〉自家製ドライトマトのカッペリーニ(1食) 864円
湯むきし、丁寧に仕上げ凝縮したドライトマトが特徴の冷製パスタ。

めんつゆジュレ!

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〈なだ万厨房〉素麺温玉寄せ(1食)540円
出汁の効いたジュレ状のつゆ。温玉を絡めてさっぱりと!

和風出汁ジュレ!

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〈RF1〉ジュレで味わう沖縄県もずくと野菜のサラダ(1食)388円
和風だしの効いたジュレともずくの相性バツグン!

オマール海老の出汁ジュレ!

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〈西洋銀座〉オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ(1個)788円
ジュレとカリフラワーのピューレがとてもなめらか!