今しか味わえない「時不知鮭(ときしらず)」をお弁当に！ほっぺタウンの北海道グルメフェア

数多ある北海道の海の幸のなかでも、今の時期しか食べられないのが「時不知鮭(ときしらず)（時鮭）」。鮭の最盛期である秋を待たずに獲れることから、この名がついたと言われています。産卵まで時間があるので、栄養はたっぷり！！脂のりもバツグン！！脂は通常の鮭の３～４倍！大丸東京店では、この「時不知鮭」を使い旬のおいしさをたっぷり詰め込んだお弁当を開発。さらにホタテや毛ガニ、北海道米など、北海道の食材を活かした弁当・惣菜など、全３０種類を取り揃え、「北海道グルメフェア」を開催します。

＜富惣＞
北の味覚詰合せ　
税込１,０８０円

ゆめぴりかを使った生姜ご飯に時不知鮭をのせ、
北海道産ホタテの揚げ煮をプラス。